Espaguete à caçadora

Modo de Preparo

• Aqueça o azeite e metade da manteiga e refogue a cebola e o bacon até dourar ligeiramente.
• Acrescente o salsão, a cenoura e o louro.
• Mexa por cinco minutos e adicione o vinho.
• Ferva por dois minutos e junte o tomate, o sal e a pimenta-do-reino.
• Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou até que a gordura comece a se separar do molho.
• Enquanto isso cozinhe o macarrão al dente, escorra-o e misture imediatamente com o molho.
• Ponha o restante de manteiga e o queijo ralado.
• Sirva em seguida
• Dica:
  na hora de escorrer o macarrão, reserve algumas colheres (sopa) da água do cozimento e junte-a ao macarrão escorrido. Isso faz com que ele não grude.