Esfihas de carne

Modo de Preparo

• Massa:
•     Coloque a farinha de trigo em um recipiente, faça uma cavidade no meio da farinha
•     Ao lado da cavidade, coloque os ovos, o óleo, o sal, o açúcar
•     Na cavidade, coloque o fermento biológico, e 1 xícara de água morna para dissolver o fermento
•     Acrescente o restante da água morna e sove bem a massa, se necessário acrescente mais um pouco de água para conseguir uma massa semelhante a do pão
•     A massa deve ser bem sovada até que fique homogênea e bem clara
• Recheio:
•     Junte a carne moída crua, as cebolas, o pimentão e o sal em um recipiente, misture bem até todos os ingredientes ficarem bem distribuídos
•     A utilização da carne crua deixa o recheio da esfiha mais molhadinho
•     Agora é só preparar suas esfihas e recheá-las com a carne, e levá-las ao forno pré-aquecido por 15 minutos em fogo médio
•     Dicas: Se preferir passe ovo batido em cima das esfihas antes de irem para o forno, para que elas fiquem douradinhas