Escondidinho de Frango da Bruna

Modo de Preparo

•     Recheio
•     Cozinhe o frango com o caldo de legumes até ficarem macios
•     Escorra a agua e desfie o frango
•     Misture a farinha com o leite até dissolver bem e reserve
•     Doure a cebola e o alho na margarina ou no óleo, em seguida coloque o frango desfiado mexendo sempre para nao grudar
•     Deixe dourar levemente o frango e acrescente a mistura de farinha com leite e mexa até engrossar
•     Deve ficar como se fosse um creme grosso
•     Reserve
•     Cobertura
•     Cozinhe as batatas com o caldo de legumes até ficarem macias
•     Amasse-as com um garfo ou passe pelo espremedor
•     Em uma panela em fogo baixo, junte as batatas amassadas, a margarina ou manteiga, o leite e o sal a gosto
•     Mexa ate formar um purê grosso
•     Montagem
•     Unte uma forma ou um refratario retangular médio com margarina ou manteiga (como moro no Japao e os fornos sao pequenos usei uma forma de 27cm x 20cm, a da foto)
•     Coloque o recheio de frango
•     Por cima coloque o queijo processado ou catupiry a gosto (aqui no Japao e difícil encontrar catupiry, fiz uma experiência com o queijo processado (o da foto), fica bem parecido com o catupiry)
•     Cubra tudo com o pure de batatas deixando bem uniforme e salpique com a mussarela
•     Leve ao forno pré-aquecido à 180° por uns 15 minutos ou até dourar
•     Espero que gostem da minha receita e qualquer duvida e só perguntar