Escondidinho de carne seca e cabotiá

Modo de Preparo

• Para fazer o purê, cozinhe a abóbora cabotiá, depois bata no liquidificador ou no processador com o caldo de legumes e a metade do leite
• Em uma panela aqueça a margarina e junte o creme de cabotiá, misturando bem
• Acrescente o leite e deixe a mistura apurar por cerca de 3 minutos
• Para o recheio, depois da carne seca já dessalgada e desfiada, aqueça o azeite e refogue a cebola
• Então adicione a carne seca e deixe refogar um pouco
• Retire do fogo e acrescente o cheiro verde picado
• Em um refratário untado coloque uma parte do purê de cabotiá, espalhe bem
• Coloque por cima o recheio de carne seca, a mussarela ralada e o retante do purê, escondendo toda a carne seca
• Por cima acrescente o queijo parmesão ralado
• Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, para gratinar, por 10 minutos