Empadão com quatro queijos

Modo de Preparo

• Massa
• Numa tigela, misture a farinha com a margarina até obter uma farofa grossa.
• Junte o sal, o fermento, o ovo e, aos poucos, um pouco de água para dar liga.
• Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Recheio
• Misture os ingredientes em uma tigela e reserve.
• Montagem
• Abra 2/3 da massa em uma superfície levemente polvilhada com farinha e forre uma forma de fundo removível com 20 cm.
• Recheie e cubra com a massa restante aberta do mesmo modo.
• Com as sobras de massa, faça uma decoração recortando com um cortador de biscoitos.
• Pincele com a gema e cole a decoração.
• Leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
• Desenforme depois de dez minutos e sirva.