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Docinho de Abacaxi

Postado por , no dia 30 de abril de 2014 em Sem categoria
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Modo de Preparo

  • Descasque, rale e escorra as polpas dos abacaxis.
  • Em uma panela, misture o abacaxi e o açúcar e cozinhe.
  • Acrescente o coco ralado e cozinhe até começar a soltar do fundo da panela.
  • Modele os docinhos, passe no coco ralado e banhe no fondant derretido em banho-maria.
  • Sirva em forminhas pequenas.
Ingredientes
  • Massa:
  • · 4 abacaxis
  • · 1/2 kg de coco ralado
  • · 1 kg de açúcar
  • Cobertura:
  • · 700 g de fondant (à venda nos supermercados e casas de produtos de festa)
  • · 150 g de coco ralado seco
Esta receita serve 20 pessoas
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