Docinho de abacaxi com coco

Postado por , no dia 08 de janeiro de 2014 em Sem categoria
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Modo de Preparo

  • Descasque o abacaxi , tire o miolo e rale o abacaxi no ralo grosso, ou passe no processador (mas sem triturar demais).
  • Junte os outros ingredientes e leve ao fogo.
  • Separe uma colher de pau e mexa bem.
  • Conforme o doce vai cozinhando, sua consistência vai secando. Assim como o brigadeiro, se o objetivo for enrolar para fazer em festinhas e aniversário, mexa até até desgrudar do fundo da panela, que é o ponto certo do doce. Agora se for para degustar de colherada, pode desligar antes, para que ele fique mais molinho e molhadinho.
  • Dica: Para docinhos, coloque numa vasilha untada com margarina, deixe esfriar, faça bolinhas e passe pelo açúcar cristal.
Ingredientes
  • 1 Abacaxi
  • 100 grs de coco ralado
  • 2 xícaras de açúcar
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