Doce de maracujá

Modo de Preparo

1. Misture com as mãos, a farinha, a manteiga e o sal, até formar a massa
2. Coloque em uma forma, de modo que a massa fique igualmente distribuída, com uma espessura bem fina
3. Coloque para assar, em forno preaquecido a 180°C, até dourar
4. Depois de pronta, quebre a massa em vários pedacinhos (esse vai ser o biscoito que vai embaixo do creme de maracujá), reserve
5. Em fogo médio, coloque os 3 maracujás com as sementes, acrescente a água e o açúcar e mexa, até esquentar
6. Depois passe na peneira, para separar o suco e as sementes
7. No liquidificador, coloque o leite condensado e o suco de maracujá quente, peneirado
8. Bata por uns 4 minutos, até dar uma engrossada
9. Depois, acrescente o creme de leite e bata
10. Dissolva a gelatina sem sabor com 5 colheres de sopa de água, coloque por 15 segundos no micro-ondas, para amolecer
11. Depois, bata no liquidificador junto com os demais ingredientes
12. Para montar, coloque em uma travessa, os biscoitos grosseiramente picados e por cima, o creme de maracujá
13. Misture o suco do limão com as sementes (uso para deixar azedinho, mas vai de gosto) e cubra o doce
14. Deixe na geladeira, até gelar e sirva

Informações Adicionais

• Dica: se quiser o creme mais molinho, não coloque a gelatina sem sabor. E se quiser mais doce, não coloque o limão junto com as sementes.