DOCE DE MAMÃO VERDE,PODE SER SERVIDO DE SOBREMESA OU NA HORA DO CAFÉ COM TORRADAS.

Modo de Preparo

Ingredientes
1 mamão verde cortado em cubos
2 xícaras (chá) de água
2 paus de canela
6 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
5 cravos da Índia

Modo de preparo
Coloque aos poucos o mamão verde em cubos no liquidficador e bata com agua. Escorra em uma peneira ou no escorredor de macarrão.

Lave bem em água abundante para sair todo o leite e amargo. Se quiser pode deixar de molho.

Nós não deixamos, preferimos lavar bem e já fazer.

Depois de lavar bem todo o mamão liquidificado e escorrer bem, pegue uma panela e coloque as 2 xicaras de água, a canela, o açúcar, o cravo e o mamão e misture bem!

Leve ao fogo alto até ferver.

Abaixe o fogo e cozinhe até o mamão amaciar, mexendo de vez em quando até ele ficar transparente e com brilho do açucar.

Retire do fogo, deixe esfriar, coloque em um recipiente de vidro e leve à geladeira!