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DOCE DE MAMÃO FICA UMA DELICIA!!

Postado por , no dia 23 de março de 2018 em Sem categoria
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Modo de Preparo

INGREDIENTES

  • 3 mamões (1,3 kg aproximadamente)

  • 1 kg de açúcar cristal

  • cravo e canela em pau a gosto

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • 4 xícaras de água fervente para a calda

MODO DE PREPARO

  1. Lavar,descascar,retirar as sementes e cortar no tamanho desejado os mamões.
  2. Cobrir com água fria,colocar o fermento e deixar por 2h.Lavar bem e escorrer.
  3. Caramelizar metade do açúcar.Colocar a água,esperar dissolver o caramelo e acrescentar o restante do açúcar,cravo e canela.Misturar e colocar os pedaços de mamão.
  4. Deixar no fogo por aproximadamente 1:30h,a calda vai engrossar e os pedaços de mamão vão ficar transparentes.
  5. Se preferir cristalizado,escorrer em uma peneira e polvilhar açúcar cristal.

PODE SER FEITO COM MAMÃO VERDE OU MADURO.

Ingredientes
  • ...
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