Cupcakes de baunilha

Modo de Preparo

• Modo de preparo da massa:

  junte todos os ingredientes, exceto o leite, e bata no processador ou batedeira
  Por último, acrescente o leite e mexa com uma colher ou fouet
  Disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e despeje apenas 1 colher de massa em cada forminha (você pode imaginar que é pouco, mas eles crescem)
  Leve para assar em forno quente por 20 minutos
  Espere esfriar, de preferência em uma grade
  Quando estiverem frios, corte uma tampa no bolinho com uma faca pequena
  Trabalhe com muito cuidado para que ele não quebre
  Depois de remover a tampa, aplique o recheio, recoloque a tampa e cubra com o glacê

  Dica:

  não se preocupe se você não tem assadeira para assar muffins e cupcakes
  Pode levar ao forno apenas no papel
  Use três ou quatro forminhas de papel para cada bolinho, assim não corre o risco de abrir e ficar deformado

  Modo de preparo do recheio:

  derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa bem
  Para derreter o chocolate no microondas, programa a potência média e leve ao microondas por 1 minutos
  Retire, mexa com uma colher e volte por mais 1 minuto
  Se não quiser rechear com chocolate, você pode usar doce de leite cremoso ou geléias

  Modo de preparo da cobertura:

  bata as claras em neve, junte o açúcar e o limão
  Espalhe sobre os bolinhos e salpique confeitos coloridos