Cupcake de chocolate com cobertura de brigadeiro

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

• Massa:
• Em um recipiente coloque o chocolate, a farinha, o açúcar
• Depois acrescente aos poucos o leite  (sempremisturando), o óleo, os ovos, a essência de baunilha (relembrando que é opcional) e o fermento (não precisa economizar no fermento, mas não abuse muito)
• A massa tem que ser um pouco mais grossa, pois, essa se faz sem a forma de alumínio, só a de papel
• Despeje na forma de papel com uma concha pequena, entre 1,5 a 2 cm da forma, pois, o bolo irá crescer
• Coloque em uma forma, deixe-os distantes por 2 cm
• Logo após coloque-os no forno pré-aquecido em 130°C
• Cobertura:
• Na panela junte a lata de leite condensado, a manteiga e o chocolate
• Em fogo médio, misture sem parar até desgrudar do fundo, depois aumente o fogo até engrossar mais, porém cuidado para não queimar
• Quando chegar ao ponto de brigadeiro coloque 1 colher de sopa de leite para amolecer um pouco
• Decoração:
• Depois de 30 a 40 minutos no forno (tudo depende de cada fogão), retire-os e passe a cobertura de brigadeiro nos bolinhos, decore com o que desejar e sirva