Cupcake de cenoura e chocolate

Modo de Preparo

• 1. Prepare a massa: numa tigela misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, o sal, o açúcar, o chocolate em pó, a canela e a cenoura.
• 2. Acrescente os ovos batidos e o óleo. Misture bem e distribua em forminhas de cupcake.
• 3. Coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos.
• 4. Retire do forno e deixe esfriar.
• 5. Prepare a cobertura: derreta o chocolate ao leite picado no micro-ondas ou em banho-maria.
• 6. Misture o creme de leite e o mel até formar um creme liso e uniforme e leve à geladeira por 20 minutos.
• 7. Em seguida, bata na batedeira até ficar cremoso e clarear um pouco.
• 8. Coloque em um saco de confeitar e cubra os cupcakes.
• 9. Para a decoração, molde com pasta americana coelhinhos, ovinhos e cenouras e tinja-os com anilina comestível nas cores de sua preferência.
• 10. Amarre cada cupcake com um laço de fita.
• Dica: consuma em até três dias.