Cupcake de cenoura com chocolate

Modo de Preparo

• Se quiser pode dividir a massa na metade
• Vai render 24 cupcakes
• Massa:
• Tire a casca e corte em rodelas as cenouras, adicione-as ao liquidificador, também os 4 ovos e o óleo
• Em uma bacia de plástico adicione o açúcar, e por cima o creme do liquidificador
• Misture com uma batedeira manual, e depois adicione a farinha aos poucos misturando sempre
• Depois adicione o fermento
• Pré-aqueça o forno em fogo alto (240°C)
• Ponha com a ajuda de uma colher a massa nas formas de papel para cupcake, e coloque-as dentro da forma de cupcake (se não tiver, pode usar formas de empadinha, e colocar as de papel dentro para não derramar, e as formas de empada dentro de uma forma grande)
• Quando colocar a forma no forno, abaixe o fogo para 140°C
• Após uns 30 min, fure com um palito, se sair limpo esta pronto
• Senão, deixe até 40 minutos
• Cobertura:
• Adicione todos os ingredientes em uma panela e misture até ficar mais grosso, fervendo
• Deixe no congelador no mesmo tempo que o cupcake esta assando
• Coloque-o dentro do bico de confeiteiro e enfeite como quiser o cupcake