Crepe de coco ao molho de café

Modo de Preparo

Modo de Preparo

• Coloque no liquidificador todos os ingredientes para a massa e bata até que fique homogênea.
• Aqueça uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga. Frite os crepes em pequenas porções e reserve.
• Recheio
• Prepare o pudim seguindo as instruções da embalagem. Acrescente o coco em flocos e o licor, misture bem. Leve à geladeira para ficar mais consistente. Reserve.
• Cobertura
• Em uma panela, em “banho-maria”, coloque o chocolate até derreter por igual. Acrescente o creme de leite sem o soro, o café solúvel e por último o licor. Misture até a cobertura ficar homogênea. Reserve.
• Montagem
• Coloque um pouco do recheio no centro do crepe e dobre-o (ou enrole). Coloque-os em uma travessa e regue-os com a cobertura ainda quente. Polvilhe um pouco de coco ralado desidratado para servir.
• Experimente também com recheios de pudim de chocolate com coco ou caramelo.
• Se preferir sirva gelado com sorvete de creme ou de coco.