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Cozido de joelho de porco

Postado por , no dia 12 de setembro de 2013 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Modo de Preparo

  • Lavar bem e secar o joelho
  • Em uma panela, coloque o azeite e a colher de açúcar e deixe caramelar
  • Em seguida coloque o joelho para dar uma douradinha, em seguida coloque todos os temperos e cubra com água
  • Tampar a panela e levar ao fogo forte, quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que a carne fique macia
  • Retire do caldo, pois fica muito gorduroso, coloque em outra vasilha salpique com salsinha, sirva com batatas cozidas
Ingredientes
  • 1 joelho de porco 1 colher de sopa de salsinha 1 colher de sopa de cebolinha 1 cebola grande cortada em pedaços grandes 3 dentes de alho grande cortado redondinho Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher de sopa de colorau 2 folhas de louro 1 colher de chá de açúcar 2 colheres de azeite
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