Couve-flor gratinada com molho branco e queijo

Modo de Preparo

• Lave e corte a couve-flor em buquês.
• Em uma panela, coloque água com um pouco de sal e deixe ferver.
• Junte a couve-flor e cozinhe por 2 minutos.
• Escorra e deixe esfriar.
• Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem até formar um creme.
• Junte, aos poucos, o leite quente e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar.
• Tempere com o sal e a pimenta.
• Adicione o queijo ralado e o creme de leite.
• Misture bem e desligue o fogo.
• Deixe amornar.
• Acomode a couve-flor em um refratário, levemente untado com um pouco de azeite.
• Por cima, espalhe o creme e cubra com a mussarela ralada.
• Leve ao forno preaquecido a 200°C, asse até dourar e o queijo derreter.
• Sirva em seguida.