Couve-flor ao molho de requeijão

Modo de Preparo

• Leve a couve-flor, com água suficiente para cobri-la, ao fogo até que o talo esteja firme mas possa ser espetado com um garfo.
• Reserve.
•     Misture o amido de milho com uma xícara de leite frio para não empelotar.
• Leve o restante do leite com o requeijão e o parmesão ao fogo e, quando começar a aquecer, junte o leite com o amido de milho e mexa até engrossar e borbulhar. Deixe esfriar um pouco e desfaça a nata que se forma.
•     Forre um refratário pirex com o queijo fatiado.
• Coloque fatias de presunto sobre o fundo.
• Disponha os ramos de couve-flor, com os talos para baixo, ocupando todos os espaços do pirex.
• Despeje o molho de requeijão sobre a couve-flor, preenchendo todo o refratário.
• Distribua as fatias restantes de presunto sobre tudo e complete o prato com as fatias de queijo de modo a ficar todo coberto.
•     Leve ao forno quente até derreter o queijo.
•     Sirva quente com carne de porco grelhada, camarão ou peixe.