Costela na pressão

Modo de Preparo

• Aqueça o óleo em uma panela de pressão.
• Junte a costela e doure-a de todos os lados.
• Adicione o alho, o cheiro-verde, o pimentão, a cebola, o orégano e a água.
• Mexa e tempere com o sal e a pimenta.
• Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 25 minutos.
• Desligue o fogo, despeje em uma tigela e deixe esfriar.
• Cubra com um filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte.
• Com uma escumadeira, retire o excesso de gordura que se formou na superfície.
• Transfira para uma assadeira e leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos. Sirva imediatamente com quibe ou purê de batata.