COPINHOS DE CHOCOLATE COM MOUSSE DE MARACUJÁ, FÁCIL E DELICIOSO…. VEJA AQUI>>>

Postado por , no dia 18 de junho de 2018 em Sem categoria
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Modo de Preparo

MODO DE PREPARAR:

PARA OS COPINHOS:

  1. Corte ou raspe o chocolate em pedacinhos e coloque em uma panela em banho-maria, não deixe ferver
  2. Quando formar aquelas bolhinhas, desligue e mexa o chocolate até que esteja totalmente derretido
  3. Este tipo de cchocolate fracionado não precisa de choque térmico
  4. Preencha as forminhas e coloque na geladeira
  5. Após 5 minutos, retire e coloque outra camada de chocolate, rode os copinhos para que o chocolate seja distribuido uniformemente
  6. Coloque novamente por 5 minutos na geladeira, só coloquei 2 camadas e ficou bom, faça 2 cortes na borda do copinho com a tesoura e descasque como se fosse uma banana
  7. Fica o formato perfeito do copo
  8. Reserve

MOUSSE:

  1. Hidrate a gelatina como especificado na embalagem e coloque com os outros ingredientes no liquidificador
  2. Leve para refrigerar por 1 hora e preencha os copinhos
  3. Se quiser faça sem a gelatina fica mais molinho

CALDA:

  1. Dilua o amido de milho na água e junte aos demais ingredientes
  2. Leve ao fogo em uma panela e mexa de vez em quando até a calda ficar cremosa e brilhante
  3. O ponto é de geléia mole, quando esfria fica mais encorpada
Ingredientes
  • PARA OS COPINHOS:
  • 1 barra de chocolate de chocolate Harald Top cobertura Blend Fracionada
  • Copinhos descartáveis para cafezinho
  • PARA A MOUSSE:
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de suco de maracujá concentrado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 sachê de gelatina em pó sem sabor (opcional se quiser mais consistente)
  • CALDA:
  • 1 xícara (chá) de polpa de maracujá com as sementes
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de água
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