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Contra filé assado

Postado por , no dia 09 de março de 2015 em Sem categoria

Modo de Preparo

  •     Pré – aqueça o forno em temperatura média (180ºc)
  •     Disponha o contra filé sobre uma tábua e, com uma faca faça 10 cortes paralelos profundos na carne, sem separar as fatias
  •     Em cada corte, coloque uma fatia de bacon
  •     Coloque em uma assadeira grande
  •     Dissolva os cubos de caldo de picanha na água fervendo e regue a carne, deixando escorrer bem dentro da carne
  •     Distribua a batata em volta da carne e cubra com papel – alumínio
  •     Leve ao forno por 1 hora
  •     Retire o papel – alumínio, regue a carne com o molho da assadeira e asse por mais dez minutos ou até a carne ficar macia
  •     Sirva quente acompanhado de arroz branco

 

Ingredientes
  • 1 1/2 kg de contra filé em uma peça inteira
  • 100 g de bacon
  • 4 cubos de caldo de picanha
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 6 batatas médias descascadas e cortadas ao meio, no sentido do comprimento
Esta receita serve 10 pessoas
O tempo de preparo é de 1h 20 minut
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