Conchiglione Recheado com Queijo e Presunto

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO DO MOLHO BRANCO

1. Leve a margarina ao fogo. Quando ela estiver totalmente derretida, acrescente a cebola, o sal e a pimenta.
2. Quando a cebola estiver transparente, acrescente o leite com o amido de milho dissolvido, mexendo sempre para não empelotar. Deixe cozinhar até engrossar e ganhar consistência.
3. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e o queijo, mexendo bem, para ele não grudar. Reserve.

MONTAGEM

1. Cozinhe o conchiglione conforme instruções da embalagem. Retire do fogo, escorra e jogue água fria. Reserve.
2. Recheie cada um dos conchigliones com uma colherzinha de requeijão cremoso e complete com a mistura dos frios (queijo e presunto).
3. Num refratário, despeje o molho de tomate vermelho. Acomode cada conchilione recheado, um ao lado do outro, sem fazer camadas.
4. Sobre eles, adicione o molho branco e salpique queijo parmesão ralado ou mussarela.
5. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos. Sirva em seguida.