Conchiglione recheado com presunto, queijo e catupiry

Modo de Preparo

• Cozinhe o conchilione conforme instruções da embalagem
• Retire do fogo, escorra e jogue água fria
• Reserve
• Molho branco:
• Eu uso 2 caixinhas de molho branco pronto
• Para quem prefere fazê-lo, aqui vai a receita
• Leve a margarina ao fogo na panela e quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta
• Quando a cebola estiver transparente, acrescente o leite com a maizena dissolvida, mexendo sempre para não empelotar
• Deixe cozinhar até engrossar e ganhar consistência
• Adicione o creme de leite, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar
• O molho está pronto
• Reserve
• Recheio:
• Misture a mussarela e o presunto
• Reserve
• Montagem:
• Recheie cada um dos conchigliones com uma colherzinha de catupiry e complete com a mistura dos frios (queijo e presunto)
• Num refratário, despeje o molho de tomate vermelho
• Acomode cada conchilione recheado, um ao lado do outro, sem fazer camadas
• Sobre eles, adicione o molho branco e salpique queijo parmesão ralado ou mussarela
• Fica assim molho vermelho embaixo, conchiglione no meio e molho branco por cima
• Leve ao forno em temperatura média por cerca de 20 minutos e pronto
• É só servir e se deliciar