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Separe as claras das gemas. Bater as claras em neve e acrescentar as gemas e o açúcar, batendo sempre.
– Misture o fermento na farinha e coloque na massa, misturando sempre e sem demorar.
– Forre uma forma com papel e despeje a massa espalhando bem.
– Leve ao forno com temperatura de 180º graus por 15 minutos.
– Passe a espátula do lado da forma para a massa se soltar, vire no pano e retire o papel. Espalhe o doce de leite colocando canela e cravo. Enrole com o pano e passe no açúcar refinado.
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