Cheesecake de Sonho de Valsa

Modo de Preparo

•     Antes de preparar, deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente para amolecer
• Quebre as bolachas Negresco (sem o recheio branco de dentro) até formar uma farofa
• Coloque esta farofa no fundo de uma travessa de vidro
• Reserve
• Bata o creme de leite até virar chantily e deixe separado
• Coloque em uma outra vasilha o creamchesse (ou ricota), o açucar, 1 colher de essencia de baunilha e bata na batedeira até ficar homogêneo
• Adicione então o creme de leite já batido e o suco dos 2 limões e bata tudo novamente
• O resultado deve ficar um creme pastoso, não muito líquido e levemente azedinho
• Coloque esta mistura por cima da farofa do Negresco
• Corte todos os bombons em 4 partes e coloque os bombons por cima do creme
• Leve uma panela em fogo baixo e nela coloque a margarina, o Nescau e o leite condensado
• Fique mexendo sempre em fogo baixo
• Quando começar a borbulhar, fique mexendo por mais uns 3 minutos e pode desligar
• Deixe esfriar por alguns minutos que a calda engrossa e não fica tão liquida
• Pode então colocar a calda por cima dos bombons
• Decore colocando raspas de chocolate ou mais bombons por cima
• Espere a torta esfriar e coloque na geladeira por 3 horas
• Informações Adicionais
• Obs.: Essa calda de chocolate que citei por último pode ser usada também para cobrir bolo de nega maluca. Faz um sucesso aqui em casa.