CHEESECAKE DE LIMÃO FÁCIL

Modo de Preparo

1. Em recipiente misture o biscoito triturado e a manteiga.
2. Forre o fundo de uma forma de fundo removível, de 30cm de diâmetro com a mistura de biscoito e reserve.
3. Em uma batedeira, bata o cream cheese até ficar liso. Adicione as raspas de limão e o açúcar, misture bem.
4. Adicione o extrato de baunilha, amido de milho e o creme de leite e mexa até combinado.
5. Adicione os ovos e as gemas uma de cada vez, batendo sem parar. Junte o suco de limão.
6. Coloque essa mistura na forma, espalhando por cima da mistura do biscoito.
7. Como vamos assar em banho-maria, cubra a parte de baixo  e as laterais da assadeira com papel alumínio, para garantir que não irá entrar água no seu cheesecake.
8. Asse em banho-maria, no forno pré-aquecido à 180ºC, por 1 hora.
9. Retire do forno, deixe esfriar, e depois leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
10. Decore com chantilly e rodelas de limão.