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CARNE COM LEGUMES

Postado por , no dia 30 de dezembro de 2014 em Sem categoria
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Modo de Preparo

  • 1- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e frite a carne de todos os lados por 10 minutos ou até dourar.
  • 2- Dissolva os cubos de caldo de picanha  na água fervente e acrescente à panela.
  • 3- Junte o extrato de tomate , tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão, ou até a carne ficar macia.
  • 4- Retire o vapor, abra a panela, junte as batatas, a couve e cozinhe por mais 25 minutos ou até ficarem macios.
  • 5- Corte a carne em fatias e transfira para uma travessa. Coloque os legumes em volta. Sirva em seguida.
Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 quilo de carne bovina (lagarto, coxão duro, patinho) em peça
  • 3 cubos de caldo de picanha
  • 1 xícara (chá) e meia de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 3 batatas descascadas e cortadas em cubos médios
  • 200 g de couve-de-bruxelas ou vagem ou ervilha torta
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