Brioche de Natal

Modo de Preparo

• 1. Em uma tigela, coloque as gemas e o vinho.
• 2. Leve em banho-maria e bata bem até ficar espumoso e começar a engrossar.
• 3. Acrescente o leite condensado em fio e continue batendo até formar um creme e dobrar de volume.
• 4. Junte o creme de leite e misture bem.
• 5. Unte com margarina e forre com papel-manteiga o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com aro removível.
• 6. Corte o brioche em fatias de 2 cm de largura e corte novamente ao meio no sentido vertical.
• 7. Escorra os figos e corte-o em fatias.
• 8. Corte as maçãs em fatias finas e banhe-as no suco de limão.
• 9. Para montar na forma, intercale fatias de brioche, maçã e figo até completar toda a forma.
• 10. Regue com o creme, cubra com papel-alumínio e asse no forno, preaquecido a 180º C, durante 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
• 11. Decore com cerejas e figos em calda.
• Dica substitua o brioche por panetone.