Modo de Preparo: :
Separe as claras e coloque para bater na batedeira até ficarem bem firme.
Na seqüência vá adicionando as gemas, uma a uma.Sempre batendo, adicione o açúcar.Por fim Desligue a batedeira e adicione o fermento e mexa.
Neste momento ligue o forno, que deve estar pre-aquecido
Ainda com a batedeira ligada, acrescente a água e a farinha de forma alternada.
Coloque em uma forma retangular 30×20 untada.
Leve ao forno a 220 graus por volta de 40 minutos.
Logo que retirado do forno, cortar o bolo em pedaços, pois depois de esfriar formará uma casquinha crocante em cima.
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