Bolo pudim de laranja

Modo de Preparo

• Calda:
• Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente
• Quando estiver bem dourado, junte uma xícara de (chá) de aguá fervente e mexa com uma colher de pau
• Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar, forre uma forma redonda (26cm de diâmetro) com essa calda, reserve
• Pudim:
• Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma
• Reserve
• Bolo:
• Bata as claras em neves firmes, junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar as colheradas
• Bata bem, reduza a velocidade e despeje o suco de laranja, aos poucos
• Misture bem
• Desligue a batedeira, junte a farinha, o fermento, as raspa de laranja e mexa com uma colher
• Despeje essa massa sobre o pudim e asse em banho – maria
• Leve ao forno médio (180 graus), por cerca de 1 hora
• Espere esfriar bem para desenformar