Bolo prestígio

Modo de Preparo

• Numa vasilha, misture a farinha, o chocolate e o fermento. Reserve. Bata as claras em neve.
• Acrescente as gemas uma a uma, sempre batendo. Junte o açúcar.
• Bata bem. Adicione alternadamente a mistura com a farinha e o leite. Misture bem.
• Distribua a massa em duas fôrmas untadas de 24 cm de diâmetro.
• Asse em forno quente (200º) preaquecido por uns 20 a 30 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
• Deixe esfriar um pouco e desenforme.
• Prepare o recheio misturando todos os ingredientes.
• Leve ao fogo até engrossar ligeiramente.
• Espalhe sobre um dos bolos e coloque o outro bolo por cima.
• Numa panela pequena misture os ingredientes para a cobertura.
• Leve ao fogo brando, sempre mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela.
• Despeje ainda quente sobre o bolo e espalhe bem com uma espátula.