Bolo Mousse de Maracujá

Postado por , no dia 08 de fevereiro de 2014 em Sem categoria

Modo de Preparo

  • Bata os ovos (inteiros) com açúcar até dobrar de volume.
  • Reduza a velocidade da batedeira e coloque a farinha de trigo aos poucos.
  • Desligue e mexa com o garfo da batedeira.
  • Unte a assadeira e asse em forno médio.
  • Recheio
  • Tire a semente do maracujá e reserve.
  • Junte, no liquidificador, o suco do maracujá, a água, a gelatina de maracujá e o creme de leite; bata e reserve.
  • Dissolva a gelatina sem sabor e misture aos demais ingredientes, mexendo be.Adicione o chantilly batidoe coloque na geladeira para gelar, meia hora antes de rechear.
  • Cobertura
  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
  • Depois do bolo assado, recheie e cubra com chantilly e no centro do bolo coloque a gelatina já fria.
Ingredientes
  • 9 ovos
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, peneirada
  • Recheio
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 2 xícaras (chá) de gelatina de maracujá
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 300g de chantilly batido
  • 1 xícara (chá) de água
  • 5 maracujás grandes
  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • Cobertura
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 caixa de gelatina de maracujá
  • 2 colheres de amido de milho (para engrossar)
  • sementes de maracujá a gosto
Esta receita serve 20 pessoas
O tempo de preparo é de 1 hora
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