Bolo Invertido de Manga

Modo de Preparo

• Massa
• No liquidificador, bata o leite com a manteiga, os ovos e o açúcar por dois minutos.
• Passe para uma tigela e junte a farinha peneirada com o fermento e a canela, misturando com um garfo.
• Espalhe a massa sobre a manga e leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
• Retire do forno e aguarde cinco minutos antes de desenformar.
• Sirva bem frio ou gelado.
• Recheio
• Em uma panela pequena, leve ao fogo o açúcar e mexa até derreter e dourar levemente.
• Retire a panela do fogo e, com cuidado, junte a água.
• Volte a panela ao fogo baixo e deixe derreter.
• Espalhe essa calda no fundo de uma fôrma alta com 20 cm de diâmetro.
• Forre totalmente com as fatias de manga e regue com o suco de limão.
• Unte a lateral da fôrma com margarina. Reserve.