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Bolo gelado de coco saboroso

Postado por , no dia 20 de maio de 2014 em Sem categoria

Modo de Preparo

  • Massa
  • Aqueça o forno em temperatura média. Bata o açúcar com os ovos e a manteiga na batedeira, até formar um creme esbranquiçado.
  • Junte a farinha, o fermento e o coco, alternando com o leite.
  • Despeje a massa na forma e asse em forno médio por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno.
  • Cobertura
  • Misture o leite de coco com o leite condensado e despeje no bolo ainda quente. Polvilhe com o coco ralado. Espere esfriar e leve à geladeira por três horas antes de servir.
Ingredientes
  • Massa:
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de coco fresco ralado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Cobertura:
  • 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
  • 1 lata de leite condensado
  • Para polvilhar:
  • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
  • Acessório:
  • Forma de buraco no meio de 23 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo
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