Bolo Formigueiro com recheio de Brigadeiro Branco

Modo de Preparo

• Na batedeira, bata as claras em neve.
• Continue batendo, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e a margarina.
• Bata até obter uma mistura cremosa.
• Acrescente 1 xícara (chá) de leite aos poucos, intercalando com a farinha.
• Desligue a batedeira, misture o fermento e o chocolate granulado.
• Coloque em uma forma de 25 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada.
• Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 35 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
• Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.
• Recheio
• Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e 1/2 xícara (chá) de leite.
• Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.
• Desligue o fogo e misture 1/2 lata de creme de leite sem soro.
• Deixe esfriar e recheie o bolo.
• Cobertura
• derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
• Misture o creme de leite sem soro restante e leve a geladeira até começar a endurecer.
• Bata na batedeira até ficar cremoso e cubra o bolo.