BOLO FOFINHO E BEM MOLHADINHO,BOLO MOUSSE DE LEITE NINHO❤️

MASSA:

1. Bata, na batedeira, as claras por 10 minutos
2. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento
3. Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada
4. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo

CALDA:

1. Misture todos os ingredientes para molhar o bolo

RECHEIO:

1. Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes
2. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos
3. Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco
4. Leve o creme a geladeira até ficar firme

COBERTURA:

1. Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho
2. Retire do fogo e deixe esfriar

MONTAGEM:

1. Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda
2. Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco e cerejas
3. Leve para gelar