BOLO DE RUM E PASSAS, FICA MUITO FOFINHO E SABOROSO!!

Modo de Preparo

1. Começaremos colocando o rum e as passas em uma tigela e deixaremos descansar por cerca de 30 minutos. Assim as passas vão hidratar e adquirir todo o sabor.
2. A seguir derretemos a manteiga e misturamos com o açúcar.
3. Adicione os ovos e misture muito bem.
4. Quando estiverem bem integrados, acrescentamos a mistura de passas e rum.
5. Peneire a farinha e o fermento e misture até obter uma mistura homogênea.
6. Untamos uma forma retangular e colocamos a massa dentro.
7. Levamos o forno pré-aquecido a 170ºC e assamos por cerca de 40-45 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar na forma por 5 minutos e desenforme sobre uma gradinha para terminar de esfriar completamente.
9. Opcionalmente, polvilhe uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.