Bolo de morangos com Chantilly

Modo de Preparo

• Massa:
• Bata na batedeira em velocidade máxima 4 gemas e uma xícara de água até espumar bem

• Adicione o açúcar e bata ate formar um creme
• Adicione a farinha de trigo passada pela peneira
• Acrescente o fermento e bata em velocidade mínima
• Desligue a batedeira, acrescente 4 claras batidas em neve, mexendo delicadamente
• Despeje a massa em forma de desmontar, untada com margarina e forrada (só o fundo) com papel manteiga e untar novamente com a margarina sobre o papel (essa técnica faz com que o bolo fique macio e úmido)
• Assar em forno pré-aquecido a 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
• Recheio:
• Em uma panela levar ao fogo o leite condensado, leite, gema e maisena
• Mexendo sempre
• Quando começar a ferver baixar o fogo
• Cozinhar por 3 minutos
• Espere esfriar, acrescente os morangos picados
• Cobertura:
• Preparar o chantilly conforme instruções da embalagem
• Montagem:
• Espere o bolo esfriar para desenformar
• Divida o bolo em 2 partes (se preferir, molhe o bolo com guaraná, ou outro de sua preferência)
• Espalhe a cobertura sobre uma parte do bolo
• Espalhe também uma parte do chantilly sobre o recheio (não esqueça que o chantilly deve ser o suficiente para a cobertura)
• Use uma espátula para espalhar o chantilly, e um saco de confeitar para decorar
• Se você não tiver o saco de confeitar para decorar, coloque o chantilly em um saquinho para freezer e faça um pequeno corte no fundo
• Dá um bom efeito
• Levar para gelar