Bolo de milho com calda de curau

Modo de Preparo

• Prepare a calda de curau
• No liquidificador, bata o milho com o leite e coe numa peneira.
• Ponha numa panela e junte a manteiga e o açúcar.
• Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
• Retire do fogo e reserve.
• Prepare a massa
• No liquidificador, bata o leite com os ovos, o óleo e o açúcar.
• Passe para uma tigela e misture a farinha, o fubá e o fermento.
• Ponha numa forma de fundo falso com 20 x 30 cm, untada, e leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
• Retire do forno e cubra com o curau.
• Leve à geladeira por duas horas. Ao servir, polvilhe com a canela.