Bolo de limão com Serenata

Modo de Preparo

Massa:

• Bata as claras em neve na batedeira, adicione as gemas uma a uma, sem parar de bater
• Acrescente o açúcar aos poucos e, em seguida, alterne a adição da farinha de trigo misturado com o achocolatado e o leite, até misturar bem
• Desligue a batedeira e misture o fermento, coloque em forma untada e enfarinhada
• Asse em forno médio pré-aquecido, à 220ºC, por cerca de 40 minutos, até que enfiando um palito o mesmo saia limpo
• Retire do forno e deixe esfriar

Recheio de limão:

• Misture todos os ingrediente e coloque no fogo para engrossar

Recheio de Serenata:

• Misture todos os ingredientes, menos o serenata, coloque também no fogo para engrossar
• Quando esfriar um pouco misture os bombons picados e mexa
• Corte o bolo em 2 discos regue com o leite misturado com o achocolatado e coloque o primeiro recheio e coloque novamente o disco do bolo
• Faça a mesma coisa com o segundo creme
• Cubra com brigadeiro e decore com pedaços de Serenata