Bolo de limão

Modo de Preparo

• Forre uma forma de 25 cm de diâmetro com papel-alumínio, deixando uma borda para cobrir o bolo.
• Corte os bolos em fatias de 1/2 centímetro. Forre o fundo e as laterais da forma com as fatias de bolo.
• Dissolva a gelatina na água e mexa durante dois minutos até dissolver totalmente.
• No liquidificador, ponha a gelatina, o cream cheese, o leite, o açúcar e bata até ficar homogêneo.
• Misture as raspas de casca de limão.
• Ponha sobre o bolo, cubra com a borda do papel-alumínio e leve à geladeira no mínimo por três horas.
• Desenforme e retire o papel-alumínio. Na hora de servir, decore com chantilly.
• Dica:
• Prepare a receita de véspera. Quanto mais gelada, mais gostosa.