Bolo de laranja de liquidificador

Modo de Preparo

• Em uma tigela, peneire a farinha com o fermento e reserve.
• Rale a casca da laranja sem atingir a parte branca e reserve.
• Retire toda a polpa branca da laranja e as sementes e pique os gomos.
• Coloque-os no copo do liquidificador e junte os ovos, a manteiga e o açúcar.
• Bata por um minuto ou até obter um creme.
• Transfira para a tigela com os secos, acrescente a casca ralada e misture tudo muito bem com um fouet ou garfo.
• Passe para uma forma de buraco média, untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca.
• Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar (ao espetar um palito na massa, ele deve sair seco) e dourar.
• Espere esfriar um pouco para desenformar. Reserve.
• Prepare a cobertura
• Leve ao fogo, em banho-maria, o açúcar e a água (até virar um creme grosso.
• Se for preciso, junte mais água).
• Mexa bem até começar a criar uma “nata” na superfície. Jogue quente sobre o bolo, espalhando bem. Sirva.
• Dica: coloque água aos poucos na cobertura para não ficar rala demais.
• Se quiser, use suco de laranja ou leite no lugar da água.