Bolo de Chocolate com Recheio de Prestígio e Cobertura.

Modo de Preparo

• Bata todos os ingredientes, menos o fermento em pó, na velocidade baixa para se misturarem bem.
• Adicione o fermento em pó, e bata na velocidade alta por 4 min.
• Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
• Leve ao forno alto por 25 a 30 minutos.
• Recheio
• Em uma panela (fogo médio) leve o leite condensado ao fogo, mexendo sempre, até começar a engrossar.
• Retire do fogo, misture o coco e volte a panela ao fogo por 2 minutos.
• Cobertura
• Em uma panela, coloque a margarina para derreter.
• Quando estiver derretida, retire a panela do fogo e misture os outros ingredientes.
• Depois de bem misturados coloque no fogo novamente, e espere aparecer o fundo da panela.
• Montagem
• Assim que o bolo estiver pronto, leve à geladeira para esfriar.
• Corte o bolo ao meio, coloque o recheio, cubra com a outra parte e coloque a cobertura de chocolate.
• Enfeite a gosto.