Bolo de chocolate com morango

Modo de Preparo

• Pão de ló:
• Bata as claras em neve, diminua a velocidade da batedeira e acrescente as gemas
• Bata mais um pouco e acrescente o açúcar, bata bem e desligue a batedeira
• Misture delicadamente a farinha e o chocolate, alternando com a água, e por último o fermento
• Leve para assar por 30 minutos, em forno médio, pré-aquecido
• Deixe esfriar, corte ao meio e recheie
• Recheio:
• Misture todos os ingredientes (menos o creme de leite)
• Leve ao fogo até engrossar
• Retire do fogo e misture o creme de leite
• Deixe esfriar para rechear o bolo
• Calda:
• Misture a água, o açúcar e a essência e molhe o bolo para rechear
• Cobertura:
• Bata o chantilly com o chocolate e o açúcar até dar ponto
• Decore como desejar