Bolo de chocolate com cobertura de chocolate e recheio de coco

Modo de Preparo

• Massa:
• Em uma batedeira, bata a margarina, o açucar e as gemas peneiradas até formar um creme firme
• Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, e aos poucos vá adicionando o leite a gosto
• Quanto menos leite for a massa, melhor!
• Bata bem, até que fique bem cremosa
• Com uma colher de páu, intercole o fermento em pó peneirado mexendo bem devagar de baixo para cima
• Faça o mesmo com as claras em neve
• Coloque em forma untada, e asse ao forno médio
• Recheio:
• Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme
• Desligue e continue mexendo para não criar bolas
• Reserve
• Cobertura:
• Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando mexendo sempre até que comesse a grudar no fundo
• Montagem:
• Com uma linha de costura, corte o bolo ao meio separando as partes
• Recheie com o creme de coco, monte o novamente e cubra com a cobertura de chocolate
• Decore como preferir