Bolo de Chocolate com Amêndoas

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:Massa

• Misture a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar e bata até formar uma pasta clara Junte os dois ovos inteiros e continue batendo.
• Acrescente agora a farinha com fermento junto com o fermento em pó.
• Note que a massa é bem pesada, está certo, é assim mesmo.
• Neste ponto, pegue o chocolate em pó e misture com bem pouca água quente, o suficiente para virar uma pasta grossa.
• Acrescente a pasta de chocolate à massa do bolo.
• Deixe o bolo mais especial, acrescentando à massa o chocolate em barra picado e as amêndoas picadas.
• Coloque numa fôrma untada e enfarinhada retangular, a fôrma deve ser funda, pois o bolo cresce bastante, em forno pré-aquecido à temperatura média-alta por 30 minutos.
• Obs: note que o tempo de cozimento muda um pouco dependendo do seu forno.
• Cobertura
• Aqueça o chocolate, o açúcar e a manteiga em banho maria até obter um creme homogêneo.
• Quando o bolo estiver pronto, mas ainda quente, coloque a cobertura sobre ele e deixe esfriar. Corte o bolo em cubos e sirva.