Bolo de canela Royal

Modo de Preparo

Massa:

• Bata as claras em neve e reserve
• Na batedeira, bata o açúcar, a margarina e as gemas
• Junte o amido de milho, a farinha de trigo e o leite
• Com o auxílio de uma colher, misture a canela, o fermento PÓ ROYAL e as claras em neve
• Em uma assadeira redonda, tamanho médio, de fundo removível, untada e enfarinhada, leve a massa para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos
  Recheio e cobertura:
• Leve ao fogo baixo, em uma panela, todos os ingredientes, mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole
• Deixe esfriar para poder rechear e cobrir
  Montagem e finalização:
• Corte o bolo ao meio e espalhe parte do recheio por toda a superfície do bolo
• Coloque a outra metade do bolo, fazendo alguns furos na massa com um garfo
• Cubra com o restante do recheio
• Salpique açúcar e canela para finalizar