Bolo de Brigadeiro e Refrigerante

Modo de Preparo

• Em uma tigela, coloque o chocolate ao leite e 100 g de manteiga e aqueça no micro-ondas por cerca de 2 minutos.
• Misture com um garfo ou batedor de arame até os ingredientes se incorporarem.
• Coloque o leite quente e deixe a massa descansar por 5 minutos.
• Em outra tigela, bata os ovos com um batedor de arame ou um garfo.
• Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
• Junte o chocolate reservado e misture bem.
• Coloque a massa em uma assadeira, de 32 x 22 cm, untada e enfarinhada.
• Asse no forno, preaquecido a 200ºC, durante 40 minutos.
• Deixe esfriar e desenforme.
• Cobertura
• Em uma panela, misture o leite condensado, 30 g de manteiga, o chocolate em pó e o leite fresco.
• Leve ao fogo brando, mexa sem parar até começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela.
• Desligue o fogo e misture bem o creme de leite. Deixe esfriar.
• Umedeça as duas partes do bolo com o refrigerante.
• Recheie com metade do brigadeiro e cubra com o restante.
• Utilize a cobertura como recheio.