Em uma panela, misture leite condensado com manteiga e coco. Mexa, em fogo médio, até começar a desgrudar do fundo da panela. Reserve na geladeira.
Em um liquidificador, bata óleo com ovos e abóbora. Na sequência, misture com os ingredientes secos da receita. Em uma forma untada coloque a massa.
Faça bolinhas com o recheio que foi reservado na geladeira e passe as bolinhas na farinha. Coloque as bolinhas de recheio na massa, já dentro da assadeira.
Em fogo médio, o bolo assa entre 30 e 40 minutos.
Para a calda, misture leite de coco, leite condensado e leite. Depois de assado, desenforme o bolo, salpique coco ralado e despeje a calda.
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