Bolo brigadeiro de aniversário

Modo de Preparo

• Unte apenas o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro
• Coloque papel manteiga só no fundo
• Não precisa enfarinhar nem untar as laterais, senão o bolo murcha depois de frio
• Pré-aqueça o forno a 180ºC
• Bata os ovos com o açúcar muito bem, até crescer bem e ficar um amerelinho bem clarinho
• Acrescente a farinha e o cacau peneirados e misture com uma espátula delicadamente
• Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e ele sair seco
• Desenforme depois de frio e corte em 3 partes na horizontal
• Recheio:
• Leve ao fogo até o ponto de brigadeiro mole
• Calda:
• Misture os ingredientes
• Montagem:
• Com um pincel, molho o bolo, colocando o pincel na calda e batendo no bolo
• Coloque recheio, outra camada de bolo e molhe
• Coloque o restante do recheio, molhe e a última parte do bolo, molhe também
• Bata o chantilly conforme instrução da embalagem
• Quando endurecer, coloque o chocolate a gosto, cerca de 2 colheres, e bata devagar só para misturar
• Passe o chantilly por todo o bolo
• Jogue os crispis ao redor do bolo todo
• Com um bico de confeitar de sua preferência, decore as laterais de baixo do bolo
• Decore as laterais de cima do bolo, faça 3 pitangas de chantilly no centro e coloque em cada uma um bombom
• Na parte cima, no meio coloque crispis em todo o bolo